egg & bacon bowl
Egg & bacon frokost bare uten brød og mye sunnere takket være en god dose spirer. En skikkelig fresh og robust start på dagen.
Ingredienser
Spirebase
Egg & bacon topping
Fremgangsmåte
Steg 1
Finhakk spirer [50 g] og sjarlottløk [½ stk]. Begynn å sprøsteke ternet bacon [100 g] i en stekepanne.
Steg 2
Når baconet er stekt, ta det ut av pannen og stek finhakket sjarlottløk i baconfettet.
Steg 3
Etter et par minutter i panna er sjarlottløken myk. Skru da stekeplata ned til lav varme og ha i eggene [2 stk]. Rør eggene ut i stekepanna og bruk god tid på å lage en silkemyk eggerøre.
Steg 4
Imens du lager eggerøre, tilbered couscousen [2 dl] i henhold til instruksjonene på pakken.
Steg 5
Mens couscousen sveller: rør sammen buljongterning [1 stk], olje [1 ss] og vann [1 ss] i en liten skål til en jevn blanding.
Steg 6
Ha den ferdige couscousen over i en stor bolle. Hell buljong-blandingen over couscousen og rør det inn med en gaffel.
Steg 7
Tilsett de oppkuttede spirene til couscousen, og rør også de godt inn.
Steg 8
Ha alt oppi skåler. Spirebase i bunnen, deretter eggerøre og bacon på toppen. Topp med noen skiver agurk og server!
