Spire Burrito med rømmedipp
En fresh burrito med spirer, servert med en digg rømmedipp.
Ingredienser
Spire-Burrito
Rømmesaus til dipping
Fremgangsmåte
Steg 1
Hakk grønnsaker etter ønske og legg til siden.
Steg 2
Brun kjøttdeig [200 gram] i en stekepanne på middels/høy varme, med litt olje.
Steg 3
Ha i svarte bønner [1 boks] og tacokrydder [1 pose]. Bland det godt og stek det i et par minutter (ha eventuelt litt vann om det blir for tørt)
Steg 4
Legg frem store tacolefser [4 stk] og fordel spirer [1 pakke], kjøttdeigblandingen, hakkede grønnsaker og tacosaus jevnt utover lefsene.
Steg 5
Brett inn kortsidene av lefsa, rull sammen til en burrito og stek de gyldne i stekepanna.
Steg 6
Lag rømmesausen ved å røre sammen koriander [1 bunt], rømme [1 beger], og hvitløksfedd [2 stk]. Smak til sausen med salt og pepper.
Steg 7
Skjær burritoen på langs, og server med rømmesaus i en bolle som egner seg til dipping.
