TropiskBowl
Scampi med kremaktig avokado og søt mango, på en seng av cous cous og spirer. Skikkelig sommermat!
Ingredienser
Spirebase
Topping
Fremgangsmåte
Steg 1
Spirebase 50 g Alfalfa spirer (0,5 pakke)2 dl cous cous2 ss olivenolje1 stk buljongterning1 ss rapsolje1 ss vannTopping1 pakke marinert scampi (190 g)0,5 stk avokado0,5 stk mango0,5 stk vårløk 0,5 stk lime
Steg 2
Finhakk spirene [50 g] og begynn å steke marinert scampi [½ pakke] etter anvisning på pakken.
Steg 3
Tilbered couscousen etter instruksjonene på pakken. [2 dl]
Steg 4
Mens couscousen sveller, bland sammen buljong [1 stk], olje [1 ss] og vann [1 ss] i en liten skål til en jevn væske.
Steg 5
Når couscousen er ferdig, han den i en stor bolle, og rør inn den jevne buljongblandingen med en gaffel.
Steg 6
Tilsett de oppkuttede spirene til couscousen, og rør forsiktig inn i blandingen.
Steg 7
Ha alt over i skåler for servering. Couscousen i bunnen og stekte scampi, grønnsakene og mango på toppen. Server spirebowlen med en skive lime.
